服务：6至8
sformato是意大利版的蛋奶酥。如果愿意，可以在单独的小模子或葡萄菜中烘烤花椰菜混合物；只需减少烘焙时间即可。
有关更多配菜食谱的更多访问感恩节晚餐指南。
核心花椰菜并将其分成小花。将小花切成1/4英寸厚的切片。将花椰菜放在有框的烤盘上，然后用橄榄油折腾。用1/2茶匙散布均匀的层。盐，烤直到嫩30至35分钟。冷静。
将烤箱温度提高到400°F。用橄榄油刷8×10英寸（2夸脱）的葡萄酒，并均匀地涂上大约一半的帕米亚诺菜。搁置。
用中火在2夸脱的锅中加热牛奶，直到沸腾。
同时，将黄油融化在4夸脱的平底锅中，用中低温融化。在面粉中搅拌并煮熟，不断搅拌，直到混合物变成2至4分钟的浅金色。慢慢加入热牛奶，不断搅拌直至非常光滑。仅烧开并减少热量以保持immer。加1茶匙。盐和烹饪，经常搅拌10分钟以发展味道。转移到一个大碗中。
在一个小碗中，搅拌鸡蛋，蛋黄和外彩橄榄油。大致切碎1/2杯花椰菜，然后将其余的食品加工机切成菜。将切碎的花椰菜，花椰菜泥，鸡蛋混合物和剩余的帕米亚诺搅拌到酱汁中。调味，用盐和胡椒粉调味。将混合物倒入准备好的饱腹盘中，然后烘烤，直到将sformato固定并在边缘周围褐色，约30分钟。当您从烤箱中取出时，它应该摇晃一点。上菜前休息10到15分钟。
这很美味，看起来真的令人印象深刻。
很棒的食谱。
体面的食谱。很多准备，但味道确实不值得。可能不会再尝试一次。
这道菜准备很多时间。这是一道不错的菜肴（第二天更好）。〜如果我在哪里再次制作，我会在菜肴中使用更多切碎的花椰菜来获得风味和质地。
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