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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

如果你做味道误斑的鸭腿,您将掉腿部剩下的脂肪。总体而言,鸭脂是一种宝贵的成分,可以为其他食物提供惊人的味道,但是这些鸭腿的脂肪尤其美味。这些清脆的粉碎土豆是携带这种风味的理想工具。将它们作为鸭子或肉饼或烤鸡的配菜。他们也是一个很棒的开胃菜,尤其是撒上一团酸奶油。

原料

  • 1-1/2磅小土豆,例如鱼种
  • 犹太盐
  • 6汤匙。鸭脂
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

营养信息

  • 卡路里(KCAL):290
  • 脂肪卡路里(KCAL):170
  • 脂肪(g):19
  • 饱和脂肪(G):6
  • 多不饱和脂肪(G):2.5
  • 单不饱和脂肪(G):9
  • 胆固醇(MG):20
  • 钠(MG):630
  • 碳水化合物(G):28
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):4

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到200°F。将土豆煮在盐分良好的水中,直到嫩约15分钟。排干并转移到切菜板上。用肉槌或小煎锅的底部按下每个马铃薯,直到皮肤裂开,土豆被扁平至约1/2英寸。
  • 加热4汤匙。用中火在12英寸煎锅中的鸭脂肪的脂肪,直到闪闪发光。加入一半的土豆,煮一次,翻转一次,直至金黄色,大约10分钟。转移到烤盘上,并在烤箱中保持温暖。重复其余2汤匙。鸭脂肪和土豆。用盐和胡椒粉调味土豆,并食用

小费

如果您没有6汤匙。从淡淡的鸭腿配方中脂肪的脂肪,加入足够的低芥酸菜籽油等于6汤匙。

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