份:6
忘了牛肉汉堡吧。鹰嘴豆、芝麻酱、大蒜和柠檬在这里融合在一起，制成了奶油味浓郁的豆汉堡，尝起来像是鹰嘴豆泥和沙拉三明治的混合体。
在一个小炖锅中用中低火加热油、大蒜和孜然，直到大蒜变软但不变成棕色，大约3分钟。把火关在一边。
将其中一个皮塔饼撕成两半，放入烤面包机中烤至金黄酥脆。在食品加工机里，把皮塔饼磨成细屑;把面包屑转移到一个小碗里，量一下——你需要1/2杯。如果有必要，烤一下，再磨一个皮塔饼。
在食品加工机里，把1罐鹰嘴豆和油混合在一起，2 Tbs。芝麻酱1勺。柠檬汁，鸡蛋，还有3/4茶匙。加盐至光滑。加入剩下的鹰嘴豆、皮塔饼屑、欧芹和香菜;搅拌，直到鹰嘴豆粗碎，混合均匀。
把剩下的3桶放进去。芝麻酱放入小碗中，慢慢加入2汤匙。水和剩下的3 Tbs。柠檬汁(芝麻酱一开始会变稠，然后变顺滑)。
将鹰嘴豆混合物捏成6个小馅饼，每个约3/4英寸厚。两面都刷上油。盖上盖子烤，直到加热，两面都有漂亮的标记，每面烤2到3分钟。
把剩下的3个皮塔饼切成两半，放在烤架上加热。将汉堡与切片黄瓜和番茄一起铺在皮塔饼上，淋上芝麻酱和辣椒酱(如果有的话)，就可以享用了。
配上这些美味的汉堡塔博勒色拉．
这道菜我做过好几次了。我真的很喜欢馅饼的味道。我在煎锅上做，因为这样对我来说更容易。我喜欢酱汁的奶油味更浓，柠檬味更少，所以我调整了比例。这个食谱绝对值得珍藏!
味道不是很重，酱汁也不是很好。汉堡易碎，可能是干的，所以酱汁是必须的，但也许是不同的(酸奶?)只要稍加改动，就是一份不错的食谱，也是传统汉堡的替代品。
喜欢这个食谱。我先在烤架上放了一些锡纸，然后把汉堡烤熟了——结果很完美。
全家人都喜欢这些，甚至我的食肉丈夫!它们形成的时候很粘，所以我把它们放在冰箱里放一会儿(20-30分钟?)，然后刷上橄榄油，放在烤架上。它们粘了一点，但还不足以让我改变什么。酱汁很棒，黄瓜是必备的!
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