Facebook LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加上图标 减号图标 检查图标 打印图标 注意图标 心脏图标 充满心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
食谱

北印度鸡肉咖喱

服务:五到六。

这是一个适度的辣咖喱。如果您对热量敏感,请将其切成辣椒和辣椒。

原料

  • 2汤匙。菜籽油或花生油
  • 2杯切碎的洋葱(来自2个中洋葱)
  • 1杯平原非脂肪酸奶,在室温下
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 1汤匙。切碎的新鲜生姜
  • 1汤匙。蒜末
  • 1至2个热新鲜的绿色辣椒(最好是塞拉诺斯),切碎
  • 4磅骨头大腿(10至12),皮肤和多余的脂肪去除
  • 1汤匙。地面香菜
  • 1-1/2茶匙。地面小茴香
  • 3/4茶匙。姜黄
  • 3/4茶匙。辣椒
  • 1 28盎司。整个剥皮的西红柿可以用果汁切碎
  • 1/2杯切碎的新鲜香菜叶;还有更多的装饰
  • 2茶匙。犹太盐;品尝更多
  • 1-1/2茶匙。Garam Masala(自制或商店购买)

营养信息

  • 营养样本量基于六份
  • 卡路里(KCAL):280
  • 脂肪卡路里(KCAL):100
  • 脂肪(G):11
  • 饱和脂肪(G):2
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • 单不饱和脂肪(G):5
  • 胆固醇(MG):115
  • 钠(MG):990
  • 碳水化合物(G):15
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):32

准备

  • 用中火加热荷兰烤箱或深宽锅中的油。加入洋葱,搅拌以用油覆盖。将它们涂成均匀的一层,煮2分钟。搅拌均匀,再次重新排列,然后煮2分钟。洋葱应该已经开始在边缘变成褐色。将热量降低到中等,煮熟,偶尔搅拌,直到洋葱变成浓的棕色,再过10到12分钟。如有必要,降低热量,因此洋葱焦糖却不要燃烧。
  • 同时,将酸奶放在一个小碗中,搅拌直至奶油。加入玉米淀粉并充分混合。
  • 将生姜,大蒜和辣椒加入洋葱。用中火煮,经常搅拌2分钟。因此,他们与洋葱融为一体。加入所有鸡大腿,煮熟,偶尔搅拌,直到它们失去原始颜色,然后开始变成5至6分钟的棕色。将热量降低到中低,然后加入香菜,小茴香,姜黄和辣椒。煮2分钟,经常搅拌,然后刮下锅的底部。
  • 加入西红柿及其果汁,酸奶混合物,切碎的香菜和盐。搅拌均匀,用紧身的盖子盖住,然后煮沸。降低热量并小火煮,直到鸡肉煮熟20至25分钟。从热量中取出盐的味道。
  • 要食用,撒在Garam Masala上,转移到菜肴中,然后用切碎的香菜装饰。

提前提示

您可以冻结此咖喱,在这种情况下,您不应该添加Garam Masala和香菜装饰,直到准备好食用为止。将咖喱在冰箱中解冻,然后用低火加热。然后撒上Garam Masala和少量小茴香,盖上盖子,静置几分钟,让香气注入咖喱。转移到菜肴中,撒上切碎的香菜。

评论

费率或审查

评论(27个评论)

  • 特里什斯|12/07/2020

    我一直以来最喜欢的FC食谱之一。我使用大腿骨头以获得最佳风味,但随后在食用前大腿骨头 - 更容易食用。不要跳过Garam Masala!我与Naan面包,芒果酸辣酱和Mint-Cilantro酸辣酱一起服务。

  • Diasdeespana|03/22/2020

    我已经做了很多次,我们喜欢它,尤其是我的7岁和9岁男孩。

  • Lucymontreal|2018年8月15日

    我的孩子们要求吃黄油鸡,找到了这个食谱,这是一个即时打击。

显示更多

对此食谱进行评分

写评论

视频

查看全部

连接

在您最喜欢的社交网络上进行精细烹饪

我们希望您喜欢免费的文章。要继续阅读,请立即订阅。

获取印刷杂志,在线25年的《回报》,超过7,000种食谱等等。