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配方

Sautéed荸荠姜青豆

斯科特•菲利普斯

份:6

最后一抹酱油和香油让这道脆脆的配菜有了一丝坚果味。

成分

  • 1磅青豆,切成2英寸的小块
  • 2 Tbs。菜籽油或植物油
  • 2 Tbs。切葱
  • 1 Tbs。切碎的大蒜
  • 1 Tbs。切碎的鲜姜
  • 一杯排干水的荸荠片
  • 捏碎红辣椒片
  • 2 Tbs。酱油
  • 1 Tbs。亚洲芝麻油

营养信息

  • 卡路里(千卡):90
  • 卡路里(千卡):50
  • 脂肪(克):6
  • 饱和脂肪(g): 0.5
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 3.5
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 620
  • 碳水化合物(克):10
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 2

准备

  • 用大火烧开一锅中号的盐水,将豆子煮至酥脆,大约需要3分钟;沥干水分,用流动冷水冷却。
  • 在12英寸的煎锅中用中火加热油。加入葱花、大蒜和姜;烹饪,不时搅拌,直到大蒜开始变黄,大约1分钟。加入荸荠、红辣椒片和四季豆,煮2到3分钟,直到完全加热。关火,加入酱油和香油,搅拌,就可以享用了。
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评论

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评论(1审查)

  • GuyWhoEnjoysFood| 04/12/2020

    奇妙的食谱,稍加改变,补偿类似的食材在食品储藏室,然而(1)忘记盐,仍然非常好,(2)使用黑芝麻油增加额外的味道-注意你的使用,因为非常强烈的味道,(3)双倍的收纳-因为太多的工作,除非我做大量的工作,(4)在烹饪时添加生芝麻,使菜更亚洲,(5)把大蒜和姜一起炒一会儿,然后加入半片红洋葱,这样煮得快一些。(6)用白酒或料酒去釉,因为大蒜和姜粘在煎锅底上。

    非常漂亮的展示,但是使用少量的辣椒,而不是碾碎的辣椒,因为手边没有辣椒,用1/2头大蒜代替。

    这张收据居然没有其他评论…青豆和菱角的脆脆口感使这款夹心蛋糕绝对是赢家!

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