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食谱

辣红辣椒和香菜酱,用于烤扇贝

屈服:产量足以容纳1磅的烤扇贝。

这不是一种酱汁,而是一种美味的涂层。当您在锅中滚动时,您将拥有足够的液体来润湿扇贝。

原料

  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1汤匙。切碎的大蒜(2个丁香)
  • 1新鲜的Serrano智利或小墨西哥胡椒,尸体,播种和切碎
  • 1/2小铃辣椒,切成丁(约1/3杯)
  • 1汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 2个堆TBS。切碎的香菜
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

营养信息

  • 营养样本量基于三份
  • 卡路里(KCAL):103
  • 脂肪卡路里(KCAL):85
  • 脂肪(g):10
  • 饱和脂肪(G):2
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):7
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):141
  • 碳水化合物(G):2
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):1

准备

  • 遵循食谱烤扇贝,使用2汤匙。外部橄榄油以烤扇贝。
  • 一旦扇贝被转移到盘子上,锅已经冷却了,将锅放回中火。加入油,大蒜,智利和炒至香气,大约30秒。加入贝尔胡椒粉和炒菜,经常搅拌,直到胡椒几乎柔软,大约1分钟。加入酸橙汁并小火煮30到60秒。加入香菜。将热量降低到低点,然后将扇贝和任何积聚的果汁返回到锅中。轻轻地将扇贝滚动以将其涂在酱汁中,然后将其加热。品尝盐和胡椒粉,立即食用。

评论

费率或审查

评论(2个评论)

  • 阿德格里奥|2016年9月3日

    扇贝的柔软,甜肉和红辣椒的辣柑橘味之间的对比度很好。轻松快捷地制作 - 您可以在客人面前烹饪。为那些喜欢额外的踢脚并与一杯冷chablis一起食用的那些石灰片装饰!

  • gdlohr|2008年5月11日

    在母亲节上做这个。我有过的最好的扇贝菜之一。所有口味之间的平衡;没有什么压倒性的(但是,我对大蒜有点偏爱)。一种摩尔人的小吃型菜肴。由于我没有墨西哥胡椒,所以我使用了一个罐子里的腌制墨西哥胡椒。此外,我还用小茴香炒胡萝卜(从帕姆·安德森(Pam Anderson)的厨师那里炒了胡萝卜,没有书,还有硬皮面包。

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