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December 2019/January 2020

统治烤肉

Three festive holiday roasts deliver juicy, flavorful meat and crisp, savory crusts

    Features

  • 豪华的土豆格兰丁

    满足的hratins

    兴奋剂有一些特别之处。食用一顿饭变成盛宴。Gratin的豪华方面使其成为娱乐的理想选择。在我的…

  • How to Make a Champ de Noël

    在经典的BûchedeNoël上给家人和朋友留下深刻的印象

Departments

    今晚做

  • Greek Chicken, Freekeh, and Spinach Bowls

    这道迅速的菜是一半的全麦沙拉,一半的希腊沙拉,菠菜,莳萝和羊乳酪。用羊肉或鱼代替鸡肉,或者在上面放上油炸鸡蛋作为…

  • 胡椒牛排

    胡椒牛排

    这种美味的炒菜中的多种口味会让您赞叹不已。这种快速烹饪的菜真是令人愉悦。食用米饭。

  • 烤大比目鱼与枯萎的冬季绿色

    A winter fish recipe is a handy dish to have in your arsenal. This one works for both school-night suppers and casual dinner parties. It comes together quickly, looks gorgeous…

  • Lemon-Garlic Lamb Chops

    快速烹饪,但有时被忽略,羊排是周中的绝佳选择。这种柠檬味的黄油准备将使它们保持在您的雷达上。

  • 捣碎的烤花椰菜和土豆

  • Roasted Balsamic Baby Bok Choy and Shiitake

  • 枫糖胡萝卜

    这种简单的一台玻璃胡萝卜的方法可以使配菜在假日桌上与工作日晚餐一样多。

  • Pasta with Wild Mushroom Ragù

    这道菜是一个简单令人满意的意大利面,在一个寒冷的冬天夜晚都敲打着所有正确的音符。如果需要,请与硬皮面包或侧面沙拉一起食用。

  • 高压煮鸡肉cacciatore

    电压炊具使这款炖的鸡肉菜可以在繁忙的周中夜晚求助。肉是骨头的美味,酱汁爆发了……

    3种方法

  • 虾板泰国

    在这款经典的泰国面条菜中,酸,咸和甜美完美地平衡了。再加上那个甜美的豆腐和嫩嫩的虾,您真是令人愉悦。

  • Shrimp Romesco with Greens

    这道菜传达了西班牙大胆的风味,虾很喜欢。您将剩下的Romesco酱;尝试使用烤面包,鸡蛋,谷物或面食。储存多余的酱汁…

  • 薄板虾和蔬菜配橙色调味料

    Italian flavors add a touch of sophistication to this colorful pan-roasted dinner, which comes together quickly for a great weeknight meal.

    Books That Cook

  • Book Review: Cannelle et Vanille

    Cannelle et Vanille:Aran Goyoaga(Sasquatch Books)的每餐和心情的无麸质食谱(Sasquatch Books)这本书是我的假期愿望清单中的一本书。我被诊断出...

  • Book Review: Pastry Love

    Pastry Love: A Baker’s Journal of Favorite Recipes by Joanne Chang (Houghton Mifflin Harcourt) When my daughter started working in suburban Boston earlier this year, it was a #winning moment…

  • 书评:从头开始

    从头开始:10餐,175食谱,数十名Techniques You Will Use Over and Over by Michael Ruhlman (Abrams) It began with a BLT. Ten years ago, James Beard…

  • 图书评论:Amá

    Amá: A Modern Tex-Mex Kitchen By Josef Centeno and Betty Hallock Amá, the new book by downtown Los Angeles’s unofficial restaurant king, Josef Centeno, points the lens at Tex-Mex cuisine.…

  • 书评:美国Sfoglino

    American Sfoglino:Evan Funke的手工面食硕士课程与凯蒂·帕拉(Katie Parla)(编年史)在她的美国sfoglino的前言中,南希·西尔弗顿(Nancy Silverton)开玩笑说,作者的前臂运动更多…

  • 图书评论:发酵的农舍文化指南

    发酵农场文化指南:凯瑟琳·卢卡斯(Kathryn Lukas)和肖恩·彼得森(Shane Peterson)(十个速度),制作了从泡菜到康普茶的100种食谱的现场培养食品和饮料(十速)

  • 书评:幸福正在烘烤

    幸福是烘烤的:迈达·热人(Little,Brown)的蛋糕女王最喜欢的甜点,当时烘烤女王迈达·暖气(Maida Hootter)于6月去世,享年102岁,她离开了……

  • 冠军德诺尔

    传统的BûchedeNoël上的这种转折是度假聚会或用餐的光荣核心甜点。尽管蛋糕需要一些时间投资,但这是…

  • 茄子帕尔马干酪

    茄子帕尔马干酪

    对于许多意大利裔美国人的家庭来说,茄子帕玛森(Eggplant Parmesan)是传家宝食谱,它倾向于在每个重要的家庭聚会中露面。这个简单而特殊的砂锅,富含丝绸茄子,…

  • Tres别致的鸡尾酒会

    轻松的法国鸡尾酒会菜单,保证使您的客人宣布C'Est Magnifique

  • How to Roll and Shape Rugelach

    杰克·科恩(Jake Cohen)的甜味和咸味的鲁格拉赫(Rugelach)可以形成新月形或枕头形状,但无论哪种方式,您都希望确保自己使用凉爽的面团和馅料。

  • Rugelach,重新构想

    “Evelyn dropped off the rugelach!” my mother texts my sister and me to announce the annual cookie delivery from a dear family friend just in time for Hanukkah. Any plans…

  • 拉顿无花果曲折

    拉顿(Lardon-Fig)曲折

    These twisty, cheesy, savory-sweet, buttery puff-pastry twists go fast. Bake off half for round one, let people fill up on other things for a bit, then bake off the second…

  • spinach-feta rugelach

    菠菜 - 弗塔·鲁格拉赫(Rugelach)

    The classic combination of spinach and feta shines in this twist on rugelach.

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