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食谱

番茄,鹰嘴豆,羊乳酪和薄荷的大面包沙拉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

这是一种中东面包沙拉Fattoush的景象,因为不涉及烹饪(除了烤面包外),而且味道是大胆而新鲜的。许多超级市场携带Lavash;如果找不到它,请替换皮塔饼面包,但在烤面包之前将其分开。

原料

  • 5盎司。拉瓦什
  • 1/4杯新鲜柠檬汁(来自2个小柠檬)
  • 1个中葱,切碎(约3汤匙)。
  • 1/2茶匙。砂糖
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 7 TBS。特级初榨橄榄油
  • 1/3杯包装,切碎的新鲜薄荷
  • 1 15盎司。可以鹰嘴豆,流水和冲洗吗
  • 8盎司。樱桃番茄,一半(约1-1/2杯)
  • 6盎司。糖豆豌豆,修剪并在对角线上四分之一(约1-3/4杯)
  • 6盎司。羊乳酪,崩溃(约1个堆)
  • 3盎司。婴儿芝麻菜(3个包装杯)
  • 2汤匙。切碎的辣椒(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):600
  • 脂肪卡路里(KCAL):340
  • 脂肪(g):38
  • 饱和脂肪(G):10
  • 多不饱和脂肪(G):4
  • 单不饱和脂肪(G):20
  • 胆固醇(MG):40
  • 钠(MG):1130
  • 碳水化合物(G):48
  • 纤维(G):14
  • 蛋白质(G):23

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热至350°F。烘烤烤箱架上的拉瓦什,直到浅褐色,4至7分钟;让冷却(冷却时会酥脆)。
  • 同时,在一个小碗中搅拌柠檬汁,葱,糖,少许盐和几杯胡椒粉。静置10分钟,然后在橄榄油和薄荷中搅拌。调味,用盐和胡椒粉调味。
  • 将鹰嘴豆,西红柿和豌豆放在一个大碗中。与醋汁一起折腾。粗糙的瓦什在顶部崩溃了。加入羊乳酪,芝麻菜和胡椒,如果使用,并轻轻折腾以组合。立即服务。
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评论(4个评论)

  • grlup|07/24/2020

    喜欢这个,需要记住更频繁地服务。我的杂货店是从Lavash出来的,所以烤了Naan。晚餐的好夏季沙拉。

  • 用户-6928073|2019年7月29日

    这将是我们家庭中的守护者。进行了一些更改/替代品,结果很好。我使用了我们现在正在生长的一些传家宝西红柿,而不是樱桃番茄。我们当地的超市当时没有任何豌豆,所以我用豌豆代替了豌豆。他们也不携带Lavash,我使用了Naan面包代替皮塔饼。我没有把Naan放在沙拉中,而是将其放在一边。

  • 用户-57223|2015年7月7日

    可口的!我认为Peppadew辣椒增加了踢和甜味的重要元素。在顶部食用鸡肉,这是一个不错的补充,尽管也没有肉也很棒。将来,我可能会在食谱中添加烤螺母,以进行额外的紧缩(除了糖快照之外)。芝麻菜的胡椒味为菜肴增添了良好的复杂性。这将在我的厨房里旋转。

  • Lilia37|2014年5月27日

    绝对美味!相当柠檬,但我喜欢柠檬,所以这对我来说不是问题。将豌豆铺成的蓝豆(只是我更喜欢绿豆)。而且我找不到芝麻菜,所以我使用了装袋的春季混合物。我的8岁和我的丈夫也很受欢迎,但我6岁的孩子不喜欢它。

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