又名

皮塔或口袋面包

What is it?

皮塔饼面包是一种圆形的中东平坦面包，可以由白色或全麦面粉制成。在整个中东，Pitas都供餐或将巴巴·加努伊（Baba Ghanouj）和鹰嘴豆泥。与玉米饼不同的皮塔饼面包含有酵母菌，并在非常热的烤箱中烘烤。酵母在面团中产生的气体与高烤箱的热量相结合，使皮塔饼发泡，形成一个空心中心。当烤面包的切片切成两半时，它们会形成可以塞满各种成分的口袋。

另一方面，希腊皮塔饼面包往往没有口袋 - 它打算包裹在食物周围，而不是塞满的食物。

如何选择：

您可以在任何杂货店购买白色或全麦皮塔饼面包，也可以自己做。

如何存储：

Well wrapped, pita will keep for 3 days in the refrigerator or 6 months in the freezer. Reheat in a warm oven to soften before serving.

食谱

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  食谱

  Souvlaki（串联烤羊肉）

  一种简单的希腊风格的腌料，只有几种美味的成分嫩嫩，并增强了羊肉和蔬菜的味道。如果愿意，您可以替代鸡肉或牛肉。添加…

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  食谱

  Marinated Celery-Broccoli Salad Stuffed Pitas

  芹菜和西兰花可能是一个令人惊讶的配对，但是在腌制并与鹰嘴豆泥一起腌制时，它们可以很好地结合使用，以大胆调味的夏季三明治。

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  食谱

  鹰嘴豆沙拉皮塔口袋

  这种汇合素食三明治是perfect for packing in lunch boxes. Think of it as a heartier twist on that kid-favorite carrot-raisin salad. For a variation, try adding a pinch or…

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  食谱

  Fattoush-ish面包沙拉

  褶皱的羊乳酪，红洋葱，新鲜的薄荷，橄榄和皮塔饼给这种面包沙拉带来地中海的感觉。

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  辣羊肉烤肉串和洋葱和辣椒

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  食谱

  鸡肉horiataki沙拉和tzatziki

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  食谱

  鹰嘴豆，芝麻菜和皮塔饼沙拉配山羊奶酪

  哈里萨（Harissa）是一种辣的中东调味品，味道赤小茴香，香菜和辣椒味。在这道菜中，它的味道以辣味和甜味的调味料进行解构。凤凰辣椒粉…

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  食谱

  Tomato-Harissa Poached Eggs

  这是一个名为Shakshuka的中东菜的快速版本。哈里萨（Harissa）是一种辛辣的北非胡椒粉，增加了复杂的，柔和的热量，以代替更传统的……

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  食谱

  摩洛哥鸡肉汉堡与羊乳酪和胡萝卜色拉

  These burgers come packed with aromatic flavor thanks to cumin, fresh ginger, mint, and harissa, a spicy North African condiment. If you can’t find harissa, try a mild Thai curry…

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  番茄，鹰嘴豆，羊乳酪和薄荷的大面包沙拉

  这是一种中东面包沙拉Fattoush，这是一顿很棒的夏季餐（除了烤面包之外），风味是大胆的，…