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食谱

泰国风格的牛lo牛排配红色咖喱酱和辣胡萝卜沙拉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

当您需要从烤架上休息,但仍然想要装有风味的牛排,这就是您的菜。您可以在超市的亚洲部分找到泰国红咖喱酱,或者尝试亚洲市场,这可能有更多的品牌选择。在打开罐头之前,请务必剧烈摇动椰奶。

原料

  • 1-1/2磅牛lo牛排
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2汤匙。菜籽油
  • 3汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 2汤匙。鱼露
  • 2茶匙。浅红糖
  • 6个中型胡萝卜,剥落和磨碎
  • 1/4杯紧密包装的新鲜香菜,大致切碎
  • 1-2墨西哥胡椒或塞拉诺辣椒,茎,播种和切碎
  • 2/3杯罐装不加糖的椰奶
  • 1汤匙。泰式红咖喱酱

营养信息

  • 卡路里(KCAL):400
  • 脂肪卡路里(KCAL):230
  • 脂肪(g):25
  • 饱和脂肪(G):11
  • 多不饱和脂肪(G):2.5
  • 单不饱和脂肪(G):9
  • 胆固醇(MG):75
  • 钠(MG):1300
  • 碳水化合物(G):15
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):30

准备

  • 用1-1/2茶匙调味牛排。盐和1/4茶匙。胡椒。加热1汤匙。在大型重型煎锅中用中火加热。煮牛排,翻转一次,直到外面呈褐色,内部中等稀有,总共10至12分钟。
  • 同时,将剩余的1 TBS放置。油,2汤匙。柠檬汁的1-1/2 tbs。鱼露和1茶匙。在一个大碗中的糖的糖,然后搅拌以结合和溶解糖。加入胡萝卜,香菜和辣椒,并折腾到外套上。
  • 牛排完成后,转移到大盘子上,用箔纸松散地覆盖,并保持温暖。将煎锅返回炉灶中的炉灶。加入1/3杯水并煮沸,用木勺刮擦以释放任何棕色碎片。加入椰奶,咖喱酱和其余1汤匙。柠檬汁,1/2汤匙。鱼露和1茶匙。糖;煮,不断搅拌,直至变稠,香气4至5分钟。调味,用盐和胡椒粉调味。
  • 将牛排切成薄片,然后转移到板上。将酱汁倒在顶部,并在侧面与胡萝卜沙拉一起食用。

要获得更多新鲜的泰国风味,请制作一个投手柠檬草柠檬水并服务椰子布丁和芒果对于甜点。

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评论(4个评论)

  • 用户-3177207|03/02/2015

    如图所示制作了这道菜,并发现它很美味。搭配一些米饭,以免浪费任何酱汁。这也是一道有吸引力的菜,可以为公司服务。

  • 妈妈|2013年6月28日

    出色的。就像它一样!强烈推荐!

  • SK88|2010年6月26日

    享受红咖喱的美味,更轻松的方式。在牛排上淋上酱汁(而不是像外卖一样浸入酱汁),提供了很多卡路里的味道。胡萝卜沙拉是一种非常不错的补充,而且多才多艺。第二天在三明治上真是太好了。

  • 活泼的人|2009年9月30日

    一顿美妙的晚餐 - 我烤牛排,把酱汁放在没有滴水和没有水的情况下 - 胡萝卜很棒!

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