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食谱

慢炖猪里脊肉与波旁糖蜜烤豆

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4至6

为了补充猪里脊肉中天然甜味的风味,这些烤豆充满了大量的芳香剂,以及波旁威士忌的木质泥土色调。请记住:波旁威士忌越好,在豆类中的味道就越复杂。不要使用$ 75的瓶子,而要用其金属汤来跳过便宜的hooch。

原料

  • 2 15盎司。罐头豆豆,排干和冲洗
  • 1 15盎司。可以用白豆,干洗和冲洗吗
  • 1个中级小胡椒粉,茎,播种和切碎
  • 1个中等黄色的洋葱,切碎
  • 1/4杯番茄酱
  • 1/4杯波旁威士忌
  • 3汤匙。糖蜜
  • 2汤匙。苹果醋
  • 1汤匙。pack
  • 1汤匙。伍斯特郡酱
  • 2茶匙。地面小茴香
  • 1-1/2茶匙。干牛至
  • 1茶匙干芥末
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2 1磅。猪里脊肉
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜

准备

  • 搅拌豆类,古巴辣椒,洋葱,番茄酱,波旁威士忌,糖蜜,醋,红糖,伍斯特郡酱汁,茴香,牛至,牛至干芥末,干芥末和1茶匙。在5到6夸脱的慢炖锅中盐。用盐和胡椒粉轻轻调味猪里脊肉,然后将里脊肉固定在豆类混合物中,将其暴露的表面与某些豆类混合物涂覆。盖上盖子并在低点煮4小时。
  • 将里脊肉转移到切菜板上,静置5分钟。搅拌一半的香菜,然后用盐和胡椒粉调味豆子。将猪肉切成1/2英寸厚的圆圈,并与剩下的香菜一起撒上烤豆。

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • Donbishop|12/13/2020

    简单的?是的。豆很香,尽管嫩嫩,但猪肉还是平淡的。正如另一位审稿人所说,豆子很湿(它们并不是那样开始的),所以我添加了一堆玉米淀粉和伍斯特郡酱以使其变稠。问题解决了。将在剩下的猪肉中,用干香料在古巴三明治中以豆作为一面摩擦。

  • 用户avater
    弗雷科|02/24/2020

    我很高兴尝试这个食谱,因为它为我最喜欢的猪肉切割猪里脊肉提供了不同的看法。结果很好!豆子超级美味,猪肉散发出叉嫩。

    两条评论:这些豆的液体比照片中的说明更多,因此我建议将使用的豆类数量增加到大约三分之一。另外,猪肉有点灰色。也许在加入豆之前,在锅中褐变会改善这一点。

    我肯定会在将来再次做到这一点,所以我会报告。

  • 克里斯皮|2019年2月9日

    这很容易组合在一起,而且整天没有杂志的纸是理想的事实,因为我忘了在早上开始。那天晚上我不回家吃晚饭,但我丈夫说这很美味。我一定会再做一次。

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