这种盐水有助于保留烤猪排，烤猪肉刀片或烤薄猪排多汁，并添加微妙的味道。
这里的想法是制作一种浓郁的柠檬酱，用羊乳酪和一些食品储藏室。您可以在烹饪…的时间内做到这一点
您可以在鸡肉零件或整个鸡肉中使用这种皮肤下的馅料，将其推入大腿，鼓槌，乳房，背部以及…的皮肤下方。
我更喜欢这道菜烟熏，咸的乡村火腿，但是熏火腿甚至烤火腿也可以起作用。如果您手头上没有花生油，请代替任何植物油。…
You can make this pie with only one type of berry if you like, but I love to mix blueberries, raspberries, blackberries, and strawberries. I don't normally like cooked strawberries,…
要制作莎莎酱，请使用牢固的李子；我喜欢那些有黄色肉的人。
The grilled vegetable compote, called escalivada, can be made up to 3 days ahead and refrigerated (drizzle olive oil over the surface and cover well) but serve it at room…
Manchego奶酪已经进入了许多超市奶酪部分，但是如果您找不到它，或者如果您对质量不满意，请尝试另一种西班牙奶酪，例如…
这个浓汤最多可以提前两天。尽管黄色非常迷人，但可以取代红色西红柿。
将这些排骨与香菜薄荷酱或新鲜的李子莎莎酱或简单的泰国沙拉，甜洋葱，黄瓜和胡萝卜中的甜醋调味料
These thin pork chops could also be dredged in flour and pan-fried.
烤胡椒和烤西红柿具有很大的亲和力。番茄的酸度会散发出烧焦的胡椒的甜味。任何额外的莎莎酱都会保存在冰箱中的……
为了使醋片前进，将辣椒在肉鸡火焰下而不是烧烤火中炭烧，并确保在上菜前搅拌醋。任何剩下的敷料…
这种汤的一部分被切成薄片，以增加身体，但仍然像浓密的杂烩一样，也很好冷。如果您提前重新加热，您可能会…
此食谱可以轻松加倍。确保使用非常新鲜的金枪鱼，并使用油炸或糖果温度计来监测油温。
The trick to helping each ingredient taste its best is to dress each one separately before arranging it on the plate or platter.
这种简单的莎莎味是烧焦的西红柿和辣椒的浓郁风味，是最好的通用餐桌酱之一。如果您喜欢辣酱，请使用3个Serranos或2…
A bed of herbed leeks perfumes baked fish and makes a delicious garnish. Halibut or snapper would work as nicely as salmon.
By making your own baking mix ahead of time, homemade cobbler or shortcake is a breeze.
将白豆在油和醋中涂抹，同时还可以使它们吸收醋的味道，并在相同的同时加入洋葱……
将这些用作入门者，或者作为烤鸡的伴奏。剩菜剩饭很棒，可以在披萨上或添加到意大利面酱中。
如果您没有大的砂浆和杵，则可以轻松地用厨师的刀做大蒜糊。请记住，这是一种自信的盛装……
Agujas（发音为Ah-Goo-Haas）是薄的，非常美味的Chuck牛排。这道菜的秘密是，当高脂肉在低火上煮熟时，它将被烧焦和浸渍……
The rich tuna is counterbalanced by the sweetness of the sautéed onion, the intensity of the sun-dried tomatoes, and the acidity of the lemon.
This is a composed salad with four parts: beets, feta, herbs, and a very simple vinaigrette. The four elements only meet at the last minute on the plate.
较大的皇后李子就像杏子一样，可以作为意大利修剪李子的替代品。或尝试组合李子和杏子。
一个泡沫的面团和轻微的触感使您最脆弱的外壳，与水果馅完全平衡
这是卡罗琳·威尔（Carolyn Weil）的七个指针，这些指针都加起来了。她还建议始终将面团的双批量藏起来，并藏有两个磁盘……
通过在橄榄油中轻轻烹饪这种肉类鱼的味道和质地，然后在意大利面和沙拉中享用它
Use a mortar and pestle or your chef's knife to make a creamy garlic paste—the base for a smooth, zesty dressing
Don't throw away all the pasta water, says Daphne Zephos; it might come in handy for thinning a sauce that's too thick.
对于凯撒沙拉调味料，食品加工机只会将大蒜切碎，搅拌机创造出奶昔的稠度。用砂浆和杵将大蒜捣碎…
Buying feta in whole blocks, bricks, or wedges makes sense for the same reasons that you buy Parmesan in big chunks: it stays fresher for longer, it doesn't dry out,…
在盐水中存储羊乳酪不仅可以保留新鲜度，还可以调节奶油和咸味。当您回家时品尝羊乳酪（或者，如果可能的话，在商店之前……
Leeks grow in sandy soil that's mounded up around them, which is how most of the stalk stays white. Grit nestles easily between the many leaf sheaves, so thorough cleaning…
Jennifer Armentrout reviews a a barbecue tool with a silly name and a seriously functional form.
Whether you’re rolling out pie crust, making pasta dough from scratch, cooking for a crowd, or sharing the kitchen with a friend, there’s often a moment when you need one…
艾米·阿尔伯特（Amy Albert）解释了杏子中成熟的迹象，并提供了为这些令人垂涎的夏季美食服务的简单方法。
帕蒂班南瓜看起来像是飞碟，但饮食良好。在本文中，艾米·阿尔伯特（Amy Albert）提出了几种准备这种吸引人的夏季南瓜的方法。
Freshly picked corn is a true summer treat. In this short article, Amy Albert tells you how to select the best ears and offers serving suggestions.
使用蓝莓，更大的情况更好。在这篇简短的文章中，艾米·阿尔伯特（Amy Albert）和艾比·道奇（Abby Dodge）提供了有关选择市场上最美味的浆果并在您的…中使用它们的建议。
英国厨师很熟悉醋栗，但他们直到最近才开始出现在美国市场上。艾米·阿尔伯特（Amy Albert）告诉您如何在市场上识别成熟的产品以及如何……
墨西哥北部烹饪的心脏和灵魂总是在木炭或木头上烹饪。在本文中，詹姆斯·佩顿（James Peyton）告诉您北部墨西哥风格的烧烤所需的内容…
苏西·米德尔顿（Susie Middleton）演唱了尼古拉斯·阿尔西亚里（Nicolas Alziari Huile D'Olive d'Live Vierge）的赞美。
An all-butter dough and a light touch give you the flakiest crust that’s perfectly balanced with the fruit filling
艾米·阿尔伯特（Amy Albert）参观了加利福尼亚州卡利斯托加（Calistoga）的一个占地6英亩的农场，林恩·布朗（Lynn Brown），彼得·福尼（Peter Forni）和巴尼·威尔士（Barney Welsh）致力于定制的有机生菜，蔬菜，蔬菜和草药，为纳帕谷…
Sauté, simmer, or grill leeks to bring out their velvety texture and uniquely complex flavor
制作草药味的醋是延长夏季草药寿命的好方法。在本文中，莫莉·史蒂文斯（Molly Stevens）提供了有关使用哪种醋以及如何…的建议。
侍酒师蒂姆·盖瑟（Tim Gaiser）喜欢长相思的多功能性，风味和负担能力。您将了解这种白葡萄酒的生产位置以及与之搭配的东西。您还将获得一个清单…
在这篇简短的文章中，莫莉·史蒂文斯（Molly Stevens）提出了一种保存夏季成熟浆果的简单方法，该方法不需要烹饪，不需要罐子，也没有时间。唯一的事情…
在本文中，食品科学家Shirley Corriher研究了可能影响熟水果质地的一些因素，例如其成熟度，何时添加糖，…
消防西红柿可为汤，莎莎和面食提供不可抗拒的烟熏甜味
如何充分利用夏季的李子？我们向两名糕点厨师询问了他们的灵感
斯特拉·方（Stella Fong）的食谱，蒸火腿，蘑菇，姜，大蒜和葱的食谱快速易于准备，美味。
Buy it in blocks, brine it to alter its texture, and add it to salads, stuffings, and pastas
丹·巴德（Dan Budd）说，制作自己的水果冰糕可能有点吓人
艾比·道奇（Abby Dodge）为面包师测试C＆H的Ultrafine Pure Cane糖。
Brining helps lean pork stay juicy, while rubs, pastes, and marinades boost flavor
硬木木炭和煤球之间存在一些非常真实的差异，这些木炭对烧烤有影响。
A wok may be traditional, but the newer, flat-bottom stir-fry pans work better on most stoves
An all-butter dough and a light touch give you the flakiest crust that's perfectly balanced with its filling. Want more pie? Watch video demonstrations of how to crimp pie crust, how to…
Grilling the tomatoes for this colorful pasta salad intensifies their flavor by concentrating their juices and gives their perfectly shriveled skins a smoky flavor. Look for inexpensive, disposable bamboo skewers…
这种起源于塔拉贡（Tarragona）市的大蒜酱具有大量的变化和许多用途 - 它配有沙拉，烤蔬菜，肉，鸡肉或鱼类或搅拌成鱼类……
可用时使用婴儿菠菜；它更甜，不那么坚韧，更容易清洁，也无需修剪茎。
除了柠檬和新鲜草药外，鸡大腿还带有乳汁的大蒜，盐和橄榄油，称为酸菜。我喜欢装饰……
使用您可以找到的最小李子成熟但坚固的李子。黑李子和圣诞老人的红色李子和黑色男修道士一样。如果您找不到...
This quick, simple recipe comes from Becky Smith of Frog Hollow Farm in California. The jam doesn’t require canning and keeps for weeks in the fridge—if you don’t eat it all…
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